Valentino Gourmet - Catalina Valencia Ruiz

Su historia

Valentino Gourmet es un pequeño emprendimiento gastronómico dedicado al chocolate, el café y el té, con producción propia de granolas, chocolatería, repostería y otros alimentos artesanales. Funcionábamos en una casa patrimonial del sector de San José, en Pereira. El sismo afectó el inmueble donde operábamos. Aunque inicialmente los daños parecían manejables, durante las reparaciones las lluvias ocasionaron filtraciones importantes y fue necesario retirar equipos, utensilios e insumos para protegerlos. Por esta razón tuvimos que suspender la atención al público y trasladar temporalmente la producción. Actualmente Valentino sigue funcionando: trasladé los equipos a mi casa y desde allí estoy produciendo y recibiendo pedidos, especialmente de nuestras granolas y otros productos artesanales. Mi intención es mantener vivo el negocio mientras logro volver a tener un espacio adecuado para operar. Necesito apoyo para reorganizar y recuperar la infraestructura básica del negocio: adecuación del espacio, mobiliario, almacenamiento y elementos necesarios para volver a atender al público y producir en condiciones apropiadas. También nos ayuda muchísimo que conozcan nuestros productos, nos hagan pedidos y recomienden a Valentino. Cada compra en este momento contribuye directamente a que podamos seguir trabajando y reconstruir el negocio.